Aliment IG haut : liste des aliments à index glycémique élevé et effets santé
Aliment IG haut : liste des aliments à index glycémique élevé et effets santé Un aliment à IG haut fait grimper la glycémie rapidement, avec un IG supérieur à 55. Le glucose sert de référence, avec une valeur fixée à 100. La carotte cuite affiche un IG de 90, contre 16 crue. La cuisson prolongée…
